Cá hồi xiên que chiên xù kiểu Nhật

Cá hồi nổi tiếng là một món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn bởi hương vị ngọt thanh đặc trưng.

ca-hoi-xien-que-chien-xu-kieu-nhat-mrfish

Nguyên liệu (cho 2 người)

– Cá hồi: 8 miếng vuông
– Nước: 75 cc
– Tỏi tây: 1 cây
– Bột chiên xù Panko
– Trứng gà: 1 quả
– Dầu ăn: một ít
– Bột mì: 4 thìa
– Muối: 1/2 thìa
– Que xiên tre

Cách làm:

– Ướp cá hồi với muối và hạt tiêu

– Cắt tỏi tây thành từng khoanh dài 3cm

– Xiên từng miếng cá hồi và tỏi tây vào que xiên

– Lăn que xiên qua bột mì, sau đó với trứng gà, cuối cùng với bột chiên xù

– Chiên ngập dầu que xiên đến khi nâu vàng và giòn rụm. Vớt ra và để ráo dầu

– Trình bày trên đĩa.

Đầu bếp Kenji Tam

ngoisao.net