Tôm nướng mỡ chài

Tôm nướng mỡ chài, là một trong những món Tôm nướng cực kì ngon và đẳng cấp, tôm sau khi nướng vàng đều trông thật bắt mắt, ăn vào vừa thơm thơm mùi đồ nướng vừa có vị beo béo của “Aji-mayo” ngọt dịu hòa quyện với hương vị của mỡ hành và mùi thơm của đậu phộng, đặc biệt hơn nữa là vị beo béo của lớp mỡ chài quấn xung quanh ăn rất là ghiền.

Các chị em hãy dành một chút thời gian cùng Mrfish trổ tài chiêu đãi cả nhà với món Tôm nướng mỡ chài này nhé!

1. Cách sơ chế

– Tôm lau khô, dùng dao đập dập rồi quết với 1/3M tiêu, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M tỏi băm và 1M sả băm. Trộn tôm với giò sống cùng 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.

– Sả chặt khúc 12cm, đập dập. Mỡ chài rửa sạch, ngâm trong nước có rượu trắng khoảng 30 phút, để ráo.

2. Cách thực hiện:

Bọc nhân vào cây sả, quấn mỡ chài bên ngoài rồi đem áp chảo cho chín vàng.

3. Cách dùng:

Xếp tôm nướng mỡ chài ra đĩa, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng lên trên. Dọn kèm xà lách, rau thơm. Chấm với nước mắm chua ngọt.

*** Gợi ý nhỏ

– Cho xốt mayonnaise vào nhân giúp nhân không bị khô, vị ngon, lạ miệng.

– Dùng rượu trắng để khử mùi của mỡ chài.